Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida.
Vierte la mezcla en un molde desmontable cubierto con papel para hornear, alisando bien la base y los lados con el dorso de una cuchara.
Refrigera durante 30 minutos para compactar la mezcla.
En un tazón, une el queso ricotta, el queso crema y mezcla con las varillas eléctricas.
Agrega azúcar, huevos, crema Lotus y algunas gotas de extracto de vainilla.
Vierte la mezcla sobre la base de galletas.
Hornea en horno convencional precalentado a 160°C durante 60-70 minutos.
Deja enfriar completamente, primero a temperatura ambiente y luego en el refrigerador durante al menos 4 horas (mejor toda la noche).
Decora con crema para untar Lotus y galletas desmenuzadas.
Molde desmontable
Varillas eléctricas
Conservar en el refrigerador durante un máximo de 3 días.
Adecuado para un molde de 26 cm.
Italy, Lombardia
