Crema de café

Name: Crema de café
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Italy
Ingredients: 190 ml Café; 310 ml Leche; 60 g Almidón de maíz (maizena); 90 g Azúcar

@foodiecooklab

Categoría: Postres

Crema de café sin huevos y sin gelatina, rápida y suave. Perfecta para comer a cucharadas o para rellenar tartas, bollos y otros postres de café.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italy

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Ingredientes

N.º de porciones

Café190ml
Leche310ml
Almidón de maíz (maizena)60g
Azúcar90g

Preparación

PASO 1 DE 6
En una cacerola poner el almidón y añadir la leche poco a poco, mezclando bien con un batidor para evitar grumos.
PASO 2 DE 6
Unir el café y el azúcar a la mezcla en la cacerola, luego llevar al fuego.
PASO 3 DE 6
Cocinar mezclando continuamente hasta que la crema hierva y espese.
PASO 4 DE 6
Transferir la crema a un recipiente y dejar enfriar completamente.
PASO 5 DE 6
Una vez fría y bien compacta, batir con una batidora de cuchillas durante unos segundos hasta obtener una crema suave, blanda y cremosa.
PASO 6 DE 6
Usar al natural o como base para rellenos de tartas, bollos u otros postres de café.

Sugerencias

Cacerola
Batidor
Batidora de cuchillas
Recipiente para enfriar

Información general

Origen

Italy, Toscana

Análisis

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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