En una cacerola poner el almidón y añadir la leche poco a poco, mezclando bien con un batidor para evitar grumos.
Unir el café y el azúcar a la mezcla en la cacerola, luego llevar al fuego.
Cocinar mezclando continuamente hasta que la crema hierva y espese.
Transferir la crema a un recipiente y dejar enfriar completamente.
Una vez fría y bien compacta, batir con una batidora de cuchillas durante unos segundos hasta obtener una crema suave, blanda y cremosa.
Usar al natural o como base para rellenos de tartas, bollos u otros postres de café.
Cacerola
Batidor
Batidora de cuchillas
Recipiente para enfriar
Italy, Toscana
| Energía (kcal) | 102,21 |
| Carbohidratos (g) | 24,98 |
| de los cuales Azúcares (g) | 17,09 |
| Grasas (g) | 0,15 |
| de los cuales saturados (g) | 0,1 |
| Proteínas (g) | 1,83 |
| Venta (g) | 0,02 |
