Una versión de chocolate de la clásica crema pastelera: más fácil de preparar y muy deliciosa. Suave y chocolatosa, ideal para rellenar dulces o disfrutar sola después de una noche de reposo en el refrigerador.
Pon a calentar la leche en una cacerola hasta que alcance una temperatura tibia pero no hirviendo.
En un tazón, trabaja las yemas con el azúcar y el cacao hasta obtener una mezcla homogénea.
Agrega un poco de leche tibia a la mezcla de yemas, mezclando para disolver posibles grumos.
Vierte la mezcla en la cacerola con el resto de la leche y cocina a fuego medio, removiendo continuamente, hasta que la crema casi hierva y espese.
Retira del fuego y agrega el chocolate negro cortado en trozos; mezcla hasta que el chocolate esté completamente derretido y la crema esté suave.
Transfiere la crema a un tazón, cubre con film transparente y deja enfriar en el refrigerador durante una noche antes de servir.
Cacerola
Tazón
Batidor
Film transparente
Conservar en el refrigerador cubierto con film transparente; consumir en 2-3 días.
Italy
| Energía (kcal) | 226,89 |
| Carbohidratos (g) | 31,87 |
| de los cuales Azúcares (g) | 28,92 |
| Grasas (g) | 10,19 |
| de los cuales saturados (g) | 5,47 |
| Proteínas (g) | 5,69 |
| Fibra (g) | 3,31 |
| Venta (g) | 0,02 |
