Galletas crinkle de limón, crujientes por fuera y suaves por dentro, con la característica grieta azucarada. Aromáticas gracias al azúcar masajeado con la cáscara de limón. Ideales para preparar durante la temporada festiva o para una merienda fragante.
En un bol, masajea el azúcar con la cáscara de limón hasta que esté perfumado.
Añade el huevo entero, la yema, la mantequilla derretida y tibia, luego el jugo de limón y la sal; mezcla bien.
Incorpora la harina tamizada con el levadura y mezcla hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa.
Cubre la masa y deja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
Forma bolas con la masa, pásalas abundantemente por el azúcar glas y colócalas en una bandeja forrada con papel de hornear.
Hornea en horno estático precalentado a 180°C durante 9–10 minutos. Deja enfriar antes de servir.
Bol
Rallador de limón
Batidor a mano o cuchara
Film o tapa para cubrir
Bandeja
Papel para hornear
Horno estático
Reposo en el frigorífico durante al menos 2 horas. Tiempo de preparación indicativo: 30 minutos (más el reposo). La receta proviene de una publicación de Instagram de foodiecooklab.
United States
| Energía (kcal) | 264,04 |
| Carbohidratos (g) | 36,36 |
| de los cuales Azúcares (g) | 16,33 |
| Grasas (g) | 11,38 |
| de los cuales saturados (g) | 6,22 |
| Proteínas (g) | 5,68 |
| Fibra (g) | 1,11 |
| Venta (g) | 0,18 |
