Mugcake rápida cocida en microondas, ideal para una merienda rápida. Versión básica propuesta con claras (o huevo entero) y la posibilidad de sustituir azúcar y leche por alternativas veganas/cero. Preparación muy sencilla y cocción en taza en el microondas durante pocos minutos.
En una taza grande, une las claras (o el huevo entero) con el azúcar y bate ligeramente.
Agrega la harina, la levadura y el extracto de vainilla (si se usa) y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorpora el aceite y la leche (o la bebida vegetal) y mezcla bien hasta combinar.
Transfiere la taza al microondas. Cocina a máxima potencia durante 1 minuto y 30 segundos.
Abre la puerta del microondas durante unos segundos para estabilizar el calor, luego vuelve a colocar la taza y continúa cocinando durante aproximadamente 1 minuto y 30 segundos más o hasta que el mugcake esté cocido por dentro.
Deja enfriar durante unos minutos antes de consumir.
Microondas
Taza grande
Cuchara para mezclar
Tiempos indicativos para un microondas doméstico: ajustar la potencia y los tiempos según tu aparato. Variante: sustituir azúcar y leche por alternativas bajas en calorías o veganas.
Italy, Lombardia
| Energía (kcal) | 153,2 |
| Carbohidratos (g) | 17,26 |
| de los cuales Azúcares (g) | 8,63 |
| Grasas (g) | 4,94 |
| de los cuales saturados (g) | 1,28 |
| Proteínas (g) | 8,72 |
| Fibra (g) | 0,23 |
| Venta (g) | 0,55 |
