Receta simple y rápida de nuggets preparados con harina de garbanzo, ideales como alternativa para introducir más legumbres en la dieta. Perfectos también para los niños y disponibles en versión sin gluten usando pan rallado sin gluten.
En un bol, mezclar la harina de garbanzo y el agua, revolviendo hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Ajustar la sal y agregar las especias deseadas al gusto.
Formar los nuggets tomando porciones de masa y dándoles forma con las manos o con la ayuda de una cuchara.
Pasar los nuggets por el pan rallado para empanizarlos uniformemente.
Freír los nuggets en aceite caliente hasta dorar o cocinarlos al horno a 200°C durante unos 15-20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción hasta que estén dorados y crujientes.
Escurrir sobre papel absorbente si se fríen y servir calientes.
Bol
Cuchara
Sartén para freír o bandeja para horno
Se pueden congelar tanto crudos como cocidos.
Receta tomada de un reel de Instagram de foodiecooklab. Cantidades y tiempos pueden ser adaptados; especias opcionales al gusto.
Italy, Lombardia
| Energía (kcal) | 125,65 |
| Carbohidratos (g) | 18,8 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,28 |
| Grasas (g) | 1,7 |
| de los cuales saturados (g) | 0,22 |
| Proteínas (g) | 7,55 |
| Fibra (g) | 4,78 |
