Palomitas de pollo crujientes por fuera y tiernas por dentro, preparadas en solo 10 minutos. Perfectas como aperitivo o plato principal ligero.
Cortar el pollo en trozos pequeños y enharinarlos en la mezcla de harina y pimentón.
En un bol, añadir un huevo, el queso parmesano rallado, una taza de leche y batir enérgicamente con un tenedor.
Añadir los trozos de pollo a la mezcla de huevo y leche y, si es posible, dejarlos reposar de 10 a 20 minutos en la nevera cubiertos con film para hacerlos más jugosos y tiernos.
Desmenuzar groseramente los cornflakes con las manos y rebozar los trozos poco a poco.
Colocarlos en papel de horno y añadir un chorrito abundante de aceite en la superficie.
Cocinar en el horno o en la freidora de aire a 200 grados durante 8-10 minutos hasta que estén dorados.
Terminar con un poco de sal y jugo de limón al gusto.
Italy, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 119,5 |
| Carbohidratos (g) | 2,13 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,13 |
| Grasas (g) | 4,93 |
| de los cuales saturados (g) | 2,3 |
| Proteínas (g) | 16,85 |
| Venta (g) | 0,11 |
