Plum-cake suave y fragante de manzana, ideal para el desayuno o la merienda. Receta sin mantequilla, preparada con yogur y aceite de semillas, con una superficie decorada con rodajas de manzana y una espolvoreada de azúcar glas.
Precalentar el horno en modo estático a 190 °C.
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Agregar una pizca de sal, agregar el aceite a hilo y el yogur a temperatura ambiente; mezclar bien.
Incorporar la harina tamizada, el polvo de hornear y la ralladura de limón; amalgamar.
Pelar y cortar en trozos una manzana e incorporarla a la mezcla.
Verter la mezcla en un molde de 30x11 cm forrado con papel de hornear.
Cubrir la superficie con la segunda manzana cortada en rodajas.
Hornear en horno estático precalentado a 190 °C durante unos 40 minutos (comprobar con un palillo).
Dejar enfriar, espolvorear con azúcar glas y servir.
Molde de 30x11 cm
Papel de hornear
Batidores (eléctricos o manuales)
Cuenco
Rallador para la cáscara de limón
Consejos: comprobar la cocción con un palillo; el yogur se puede sustituir según el gusto. Perfecto para desayuno y merienda.
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| Energía (kcal) | 174,18 |
| Carbohidratos (g) | 35,78 |
| de los cuales Azúcares (g) | 18,98 |
| Grasas (g) | 2,04 |
| de los cuales saturados (g) | 0,79 |
| Proteínas (g) | 4,85 |
| Fibra (g) | 1,15 |
| Venta (g) | 0,11 |
