Escurre bien la ricotta para eliminar el exceso de agua.
Corta la ricotta primero por la mitad y luego saca rebanadas en forma de media luna.
Prepara una mezcla con las avellanas picadas groseramente, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y la cáscara de limón rallada.
Distribuye la mezcla de avellanas sobre la superficie de las rebanadas de ricotta, presionando ligeramente para que se adhiera.
Coloca las rebanadas en la freidora de aire en una sola capa.
Cocina a 190°C durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Saca del horno y sirve la ricotta crujiente caliente como un segundo ligero o como un aperitivo delicioso.
Freidora de aire
Tazón
Rallador
Cuchillo
Temperatura recomendada 190°C; tiempo indicativo 15 minutos (varía según el modelo de freidora de aire).
Italy, Toscana
| Energía (kcal) | 273,69 |
| Carbohidratos (g) | 1,88 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,27 |
| Grasas (g) | 27,18 |
| de los cuales saturados (g) | 2,34 |
| Proteínas (g) | 4,26 |
| Fibra (g) | 2,5 |
