La tarta de manzana más fácil, buena e icónica: una versión sin harina (por lo tanto sin gluten) y muy esponjosa, perfecta en un molde pequeño o adaptable aumentando las cantidades.
Precalienta la freidora de aire o el horno a 160°C.
En un bol mezcla el huevo con la ricotta hasta obtener una mezcla homogénea.
Agrega el almidón de maíz y el jarabe de arce (o el edulcorante elegido) y mezcla bien.
Incorpora la manzana cortada en cubos pequeños.
Vierte la mezcla en un molde de 12 cm adecuado para la freidora de aire o el horno.
Si usas la freidora de aire, vierte un vaso de agua en el fondo de la freidora para crear vapor durante la cocción (ayuda a que la tarta quede ultra esponjosa).
Cocina a 160°C durante 25 minutos (para moldes más grandes aumenta las cantidades y el tiempo; por ejemplo: para un molde de 20 cm multiplica las cantidades por 3 y cocina al menos 40 minutos).
Deja enfriar completamente antes de desmoldar.
Sirve tibio o frío.
Molde de 12 cm
Freidora de aire o horno
Bol
Batidora o cuchara
Conservar en el refrigerador por 2-3 días en un recipiente cerrado
Si el molde es más grande aumenta proporcionalmente las cantidades y alarga los tiempos de cocción. Conservar en el refrigerador y consumir dentro de 2-3 días.
Italy
| Energía (kcal) | 149,95 |
| Carbohidratos (g) | 11,82 |
| de los cuales Azúcares (g) | 6,97 |
| Grasas (g) | 8,22 |
| de los cuales saturados (g) | 4,6 |
| Proteínas (g) | 7,87 |
| Fibra (g) | 0,23 |
| Venta (g) | 0,09 |
