La tarta de manzana más fácil, buena e icónica: una versión sin harina (es decir, sin gluten) y muy esponjosa, perfecta en un molde pequeño o adaptable al aumentar las cantidades.
Precalentad la freidora de aire o el horno a 160°C.
En un bol, mezclar el huevo con el queso ricotta hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir el almidón de maíz y el jarabe de arce (o el edulcorante elegido) y mezclar bien.
Incorporar la manzana cortada en cubitos pequeños.
Verter la mezcla en un molde de 12 cm apto para la freidora de aire o el horno.
Si usáis la freidora de aire, verter un vaso de agua en el fondo de la freidora para crear vapor durante la cocción (esto ayuda a que la tarta sea ultra esponjosa).
Cocinar a 160°C durante 25 minutos (para moldes más grandes, aumentar las cantidades y los tiempos; por ejemplo: para un molde de 20 cm, multiplicar las cantidades por 3 y cocinar al menos 40 minutos).
Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
Servir tibia o fría.
Molde de 12 cm
Freidora de aire o horno
Bol
Batidora o cuchara
Conservar en el frigorífico durante 2-3 días en un recipiente cerrado
Si el molde es más grande, aumentar proporcionalmente las cantidades y alargar los tiempos de cocción. Conservar en el frigorífico y consumir en 2-3 días.
Italy
| Energía (kcal) | 149,95 |
| Carbohidratos (g) | 11,82 |
| de los cuales Azúcares (g) | 6,97 |
| Grasas (g) | 8,22 |
| de los cuales saturados (g) | 4,6 |
| Proteínas (g) | 7,87 |
| Fibra (g) | 0,23 |
| Venta (g) | 0,09 |
