Tostadas rápidas sin levadura, enriquecidas con arándanos rojos secos y mezcla de frutas secas. Se hornean en un molde para panqué, se dejan enfriar y luego se cortan en rebanadas para una segunda cocción más lenta que las hace secas y crujientes.
Precalienta el horno a 180°C.
En un bol bate el huevo con la leche y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Agrega la harina y el levadura tamizados y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Une los arándanos rojos secos y la mezcla de frutas secas a la masa.
Vierte la masa en un molde para panqué forrado con papel de horno y nivela la superficie.
Hornea a 180°C durante 25 minutos.
Deja enfriar completamente el pan (mejor si es hasta el día siguiente).
Corta el pan enfriado en rebanadas finas.
Coloca las rebanadas en una bandeja y hornéalas a 150°C durante unos 20 minutos, dándolas vuelta a mitad de cocción, hasta que estén bien secas y crujientes.
Bol
Molde para panque
Papel de horno
Bandeja
Para una consistencia óptima, se recomienda dejar enfriar completamente el pan antes de cortarlo; la segunda cocción debe secar las rebanadas sin dorarlas demasiado.
Italy
| Energía (kcal) | 207,62 |
| Carbohidratos (g) | 33,27 |
| de los cuales Azúcares (g) | 9,01 |
| Grasas (g) | 5,1 |
| de los cuales saturados (g) | 0,75 |
| Proteínas (g) | 7,57 |
| Fibra (g) | 3,42 |
| Venta (g) | 0,14 |
