La tarta de caquis es perfecta para preparar en otoño, mi versión está enriquecida con canela. Ideal para el desayuno, la merienda y al final de las comidas.
En un bol ponemos los huevos enteros y el azúcar y batimos con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Pelamos los caquis y los añadimos a los huevos y el azúcar. Mezclamos con las varillas durante unos minutos más y luego añadimos el aceite.
Incorporamos poco a poco toda la harina 00 tamizada, la canela y la levadura mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
Una vez listo, vertemos la mezcla en un molde engrasado y enharinado o aceitado.
Cocinamos la tarta de caquis en horno precalentado ventilado a 160/170° durante unos 45 minutos hasta que esté cocida también por dentro, comprobándolo con la prueba del palillo.
Una vez lista, sacamos la tarta de caquis del horno y la dejamos enfriar completamente antes de sacarla del molde.
Bol
Varillas
La tarta de caquis se puede conservar hasta dos días en un portatartas a temperatura ambiente.
Puedes utilizar una parte de harina integral en lugar de harina 00. Puedes sustituir el azúcar blanco por azúcar moreno.
Italia
| Energía (kcal) | 240,22 |
| Carbohidratos (g) | 41,85 |
| de los cuales Azúcares (g) | 19,41 |
| Grasas (g) | 5,92 |
| de los cuales saturados (g) | 1,41 |
| Proteínas (g) | 7,24 |
| Fibra (g) | 1,67 |
| Venta (g) | 0,1 |
