Un delicioso cheesecake a base de mascarpone y mantequilla de maní, con una crujiente base de galletas y un topping de salsa de caramelo salado y cacahuetes.
Para la base, triturar las galletas en un procesador, verterlas en un recipiente y mezclarlas con la mantequilla derretida y el cacao amargo.
Forrar un molde desmontable o un aro para tartas con papel de horno, verter la mezcla de galletas en el fondo y crear la base y los lados del cheesecake. Dejar enfriar en el frigorífico.
Para la crema, montar la nata con el azúcar hasta que esté bien montada, luego añadir también el mascarpone, la mantequilla de maní y seguir mezclando hasta que la mezcla esté bien lisa y homogénea.
Transferir la crema sobre la base de galletas, nivelar bien la superficie y dejar reposar media hora en el frigorífico.
Para la superficie, añadir los cacahuetes (picados groseramente) a la salsa de caramelo salado, mezclar y verter la mezcla sobre la superficie de la tarta, nivelar bien y dejar enfriar al menos 2/3 horas en el frigorífico.
Conservar en el frigorífico por un máximo de 5 días.
Servir frío. Ideal para fiestas o como postre después de la cena.
Italia
| Energía (kcal) | 358,15 |
| Carbohidratos (g) | 4,17 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,55 |
| Grasas (g) | 35,34 |
| de los cuales saturados (g) | 18,67 |
| Proteínas (g) | 5,42 |
| Fibra (g) | 1,26 |
| Venta (g) | 0,03 |
