Hamburguesas vegetales sin gluten - Il Girasole Verde

Preparación

1. PASO 1 DE 7

   Ponemos el granulado de soja en remojo, sumergido en agua caliente con un poco de salsa de soja (o tamari para celíacos) durante unos 10 minutos

2. PASO 2 DE 7

   Para obtener el sustituto del huevo, trituramos las semillas de lino y las ponemos en remojo en agua tibia durante 10 minutos

3. PASO 3 DE 7

   Mientras tanto, limpiamos y picamos la cebolla y la zanahoria con una batidora

4. PASO 4 DE 7

   Ponemos la cebolla y las zanahorias picadas dentro de un bol y añadimos el granulado de soja escurrido, la mezcla de semillas de lino que se habrá espesado, las especias, los aromas y la sal

5. PASO 5 DE 7

   Mezclamos bien y formamos las hamburguesas

6. PASO 6 DE 7

   Las cocinamos en freidora de aire a 180° durante 15 minutos o hasta que estén doradas, o en horno normal a 180° durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas, dándoles la vuelta con cuidado a mitad de cocción

7. PASO 7 DE 7

   Yo puse la hamburguesa en el pan (¡pan sin gluten si eres celíaco!) previamente tostado en la sartén. Rellénalo como prefieras pero no olvides la mayonesa vegetal, ¡no puede faltar! 😜

Información general

Análisis

Macronutrientes (100 gr)