El pan de molde con soja, semillas de lino y sésamo negro es una opción nutritiva y saludable, perfecta para quienes buscan un alimento rico en fibra, proteínas y grasas buenas. Ideal como desayuno, merienda o acompañamiento de comidas, gracias a sus propiedades beneficiosas para el corazón, la digestión y el bienestar general.
Mezclar las harinas en un bol grande.
Añadir la masa madre y el agua, amasando hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorporar el aceite de oliva, la leche y la sal, continuando con el amasado.
Añadir las semillas mixtas al gusto e incorporar bien.
Dejar que la masa fermente hasta que duplique su volumen.
Transferir la masa a un molde de pan y dejar fermentar nuevamente.
Hornear en horno precalentado a 230°C durante unos 40 minutos.
Dejar enfriar antes de servir.
Molde de pan
Conservar en una bolsa de plástico o recipiente hermético durante 2-3 días.
Perfecto para el desayuno o merienda con mermelada y mantequilla de maní.
Italy, Lombardia
