Spaghetti entre tierra y mar

Name: Spaghetti entre tierra y mar
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 180 g Spaghetti; 500 g Almejas de mar; 10 unidades Pimientos verdes dulces (puparulilli); 6 unidades Tomatitos datterini rojos; 6 unidades Tomatitos amarillos; 1 unidad Diente de ajo; q.b. Perejil; q.b. Aceite de oliva virgen extra; q.b. Sal; q.b. Pimienta; 1 unidad Tarallo napolitano desmenuzado

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Categoría: Primeros platos

Un viaje entre huerto, costa y tradición con spaghetti, pimientos verdes, tomatitos, almejas de mar y crocancia napolitana.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Spaghetti180g
Almejas de mar500g
Pimientos verdes dulces (puparulilli)10unidad
Tomatitos datterini rojos6unidad
Tomatitos amarillos6unidad
Diente de ajo1unidad
Perejilq.b.
Aceite de oliva virgen extraq.b.
Salq.b.
Pimientaq.b.
Tarallo napolitano desmenuzado1unidad

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Haz abrir las almejas en la sartén con ajo y un chorrito de aceite. Filtra y reserva el líquido.
PASO 2 DE 5
Saltea algunos pimientos verdes con tomatitos amarillos y rojos, añadiendo un cucharón del agua de las almejas. Tritura la mitad de la mezcla para crear una crema.
PASO 3 DE 5
En otra sartén, dora los pimientos verdes restantes cortados en rodajas.
PASO 4 DE 5
Cocina la pasta al dente, escúrrela y saltéala en la crema triturada con los pimientos, el fondo de las almejas y las almejas peladas.
PASO 5 DE 5
Sirve con los tomatitos, los pimientos enteros, el tarallo desmenuzado y perejil fresco.

Sugerencias

Sartén
Licuadora

Información general

Notas de conservación

Conservar en refrigeración y consumir en 1-2 días.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	59,44
Carbohidratos (g)	8,28
de los cuales Azúcares (g)	2,33
Grasas (g)	0,72
de los cuales saturados (g)	0,11
Proteínas (g)	4,44
Fibra (g)	1,93

Proteínas
4,44g·29%
Carbohidratos
8,28g·54%
Grasas
0,72g·5%
Fibras
1,93g·13%