Triturar 80g de almendras y avellanas.
Añadir 40g de dátiles Medjoul deshuesados previamente remojados durante al menos 30 minutos.
Agregar 1 cucharada de aceite de coco puro y 1 cucharada de coco rallado.
Continuar triturando hasta obtener una mezcla moldeable.
Moldear la mezcla en moldes con forma de corazón y colocar en el refrigerador para reposar durante unas horas.
Preparar la crema: colar 1 yogur blanco de soja para recoger solo la parte más densa.
Añadir a la crema 1 cucharadita de crema de avellanas y dátiles.
Rellenar las bases con la crema obtenida.
Decorar con una avellana, virutas de chocolate negro y un rociado de crema de avellanas y dátiles.
Batidora
Moldes con forma de corazón
Receta ideal para un desayuno sano y sabroso.
Italy, Lombardia
