Lave los tomates (de unos 200g cada uno), corte la parte superior y resérvela, haga una incisión en el perímetro interno con un cuchillo pequeño, vacíe la pulpa con una cucharita con mucho cuidado.
Recoja la pulpa en una batidora y mezcle. Sale los tomates y colóquelos boca abajo para escurrir durante unos 30'.
Ahora debe cocinar el farro como se indica en el paquete (generalmente 20-25' en abundante agua salada) y también cocine la pulpa de tomate en un poco de aceite de oliva virgen extra, ajo, sal y albahaca.
Tueste los piñones, deshuese las aceitunas verdes, escurra 100g de atún del suero y lave la albahaca al gusto.
Una vez cocidos el farro y la pulpa, únalos y agregue, mezclando, todos los demás ingredientes.
Rellene los tomates con la mezcla de farro, cubra con la parte superior reservada y cocine en horno precalentado a 170* durante unos 40-50'
No más de 2 días en la nevera
En lugar de farro, puede usar cualquier cereal
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 88,96 |
| Carbohidratos (g) | 8,24 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,54 |
| Grasas (g) | 3,95 |
| de los cuales saturados (g) | 0,68 |
| Proteínas (g) | 4,91 |
| Fibra (g) | 1,4 |
| Venta (g) | 0,01 |
