Descubre el auténtico sabor de las Piselette: guisantes y tofu en una deliciosa fusión de sabores con especias seleccionadas. ¡Pruébalas ahora para un plato italiano único!
En una cacerola añade los guisantes con un sofrito de puerros y cúbrelos 2/3 con agua, añade la sal y déjalos cocinar durante unos 20 minutos (o hasta que estén casi completamente cocidos)
Después de 15 minutos añade un bloque de tofu desmenuzado y la salsa de soja.
Tritura con una batidora de inmersión procurando no reducirlos demasiado a crema (el agua que queda en la cacerola debe ser mucho menos de la mitad).
Añade las especias y el almidón y deja reposar la mezcla. Si resulta aún demasiado blanda, añade más almidón o pan rallado.
Una vez enfriado, toma una parte de la masa, aplana ligeramente y pásala por la harina de maíz (para la versión sin gluten) y colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno o en una freidora de aire, cubierta con papel de horno.
Cocina en la freidora a 180° durante unos 15 minutos, en el horno a 200° durante unos 17 minutos.
Déjalas enfriar un poco y luego cómelas como prefieras, por ejemplo, con una guarnición de ensalada y tomates.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 102,74 |
| Carbohidratos (g) | 15,14 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,44 |
| Grasas (g) | 1,81 |
| de los cuales saturados (g) | 0,06 |
| Proteínas (g) | 5,98 |
| Fibra (g) | 2,71 |
| Venta (g) | 0,25 |
