Un pastel inusual e innovador que solo necesita 25g de harina de arroz. Un segundo plato que puede convertirse en un aperitivo o un primero y que tiene un contenido muy bajo de carbohidratos
Prepara la bechamel derritiendo la mantequilla en un cazo. Añade la harina de arroz y mezcla bien para eliminar los grumos, luego añade la leche de almendra y, siempre mezclando, deja espesar. Luego retira del fuego
Lava y corta los hinojos en rodajas de 1/2 centímetro
Toma una fuente rectangular y, ayudándote con una cuchara, cubre el fondo con un poco de bechamel.
Haz una capa de hinojos, cúbrelos con una parte del jamón crudo y luego con una capa de bechamel
Luego repite con una segunda capa, como la anterior, y termina los ingredientes
Cubre toda la superficie con el pan rallado de arroz, luego con abundante Parmigiano Reggiano, y al final con un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Cocina en horno estático (previamente calentado) a 170-180 grados durante unos 35 minutos
Fuente para horno
Una vez cocido y enfriado, conservar en el frigorífico
Si no te gustan los hinojos, puedes sustituirlos por otro tipo de verdura
Italia, Veneto
| Energía (kcal) | 120,41 |
| Carbohidratos (g) | 6,8 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,12 |
| Grasas (g) | 8,23 |
| de los cuales saturados (g) | 3,72 |
| Proteínas (g) | 4,55 |
| Fibra (g) | 1,34 |
| Venta (g) | 0,37 |
