Orecchiette con salchicha y stracchino

Name: Orecchiette con salchicha y stracchino
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g orecchiette; 300 g tomates cherry; 500 g salchicha; c/n pimienta; c/n salami; 1 unidad cebolla blanca; 400 g stracchino; c/n queso; c/n vino rosado

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Categoría: Primeros platos

La pasta con salchicha y stracchino es un primer plato simple y sabroso, ideal también para el otoño, diría perfecto para cualquier ocasión. Un plato rico y delicioso, excelente para servir en un almuerzo familiar o una cena especial en la que quieras impresionar a tus invitados.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Orecchiette320g
Tomates cherry300g
Salchicha500g
Pimientac/n
Salamic/n
Cebolla blanca1unidad
Stracchino400g
Quesoc/n
Vino rosadoc/n

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Para preparar las orecchiette con salchicha y stracchino. Sofríe la cebolla picada en una sartén grande junto con un poco de aceite, después de dos minutos añade los tomates cherry y la salchicha desmenuzada groseramente,
PASO 2 DE 5
Desglasa todo con vino rosado y luego deja cocinar todo por unos minutos.
PASO 3 DE 5
Si es necesario, añade un poco de agua de cocción. Mientras tanto, cocina la pasta en una olla con abundante agua salada hirviendo y cuando esté al dente.
PASO 4 DE 5
Escúrrela y saltéala en la sartén con la salchicha, añade el stracchino y haz que se derrita bien. Mezcla bien los ingredientes hasta que quede cremoso.
PASO 5 DE 5
Sirve la pasta caliente con una pizca de pimienta si te gusta, también es excelente con una pizca de queso rallado.

Información general

Notas de conservación

Las orecchiette con salchicha y stracchino se pueden conservar en el refrigerador, en un recipiente adecuado con cierre hermético, por un máximo de un par de días.

Más información

Patrocinado por CIARRA Dificultad: Fácil Costo: Medio Cocina: Italiana Estacionalidad: Todas las estaciones

Origen

Italia, Puglia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	173,52
Carbohidratos (g)	1,19
de los cuales Azúcares (g)	1,19
Grasas (g)	14,49
de los cuales saturados (g)	6,55
Proteínas (g)	9,57
Fibra (g)	0,24
Venta (g)	0,44

Proteínas
9,57g·38%
Carbohidratos
1,19g·5%
Grasas
14,49g·57%
Fibras
0,24g·1%