Arroz frío con calabacines a la Scapece

Name: Arroz frío con calabacines a la Scapece
Prep time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 140 g Arroz; 1 Nr Calabacín mediano; 5 Hojitas Menta; 1 Cucharada Vinagre; 1 Cucharadita Sal; 1 Pizca Pimienta negra molida; 250 mL Aceite de maíz para freír; 1 Tira Cáscara de limón

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Categoría: Primeros platos

Disfruta del arroz frío con calabacines a la Scapece: una explosión de frescura y sabor italiano. Con menta y cáscara de limón, ¡descubre más!

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: minCocción: min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Arroz140g
Calabacín mediano1Nr
Menta5Hojitas
Vinagre1Cucharada
Sal1Cucharadita
Pimienta negra molida1Pizca
Aceite de maíz para freír250mL
Cáscara de limón1Tira

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
La sal se utiliza tanto para la cocción del arroz como para condimentar.
PASO 2 DE 4
Cocinar el arroz. Mientras tanto, freír el calabacín cortado en rodajas. Escurrir el arroz y pasarlo bajo agua corriente fría y mantener en el refrigerador. Secar el calabacín frito en papel de cocina.
PASO 3 DE 4
Condimentar el calabacín con vinagre, menta, sal y pimienta. Mantener en el refrigerador.
PASO 4 DE 4
Los calabacines condimentados se deben añadir al arroz, mezclar y emplatar, espolvorear con cáscaras de limón cortadas finamente. Si se desea, añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Información general

Origen

Italia, Campania

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	544,07
Carbohidratos (g)	7,96
de los cuales Azúcares (g)	0,62
Grasas (g)	56,58
de los cuales saturados (g)	8,48
Proteínas (g)	0,91
Fibra (g)	0,71
Venta (g)	1,07

Proteínas
0,91g·1%
Carbohidratos
7,96g·12%
Grasas
56,58g·86%
Fibras
0,71g·1%