Struffoli napolitanos

Name: Struffoli napolitanos
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Taza pequeña Anís; 100 g Confites de colores (o diavolillos); 500 g Miel de mil flores; 500 g Mezcla de harinas sin gluten; 1 L Aceite de maíz para freír; 100 g Aceite de maíz; 1 Pizca Sal fina; 2 Unidades Ralladura de limón orgánico; 2 Unidades Ralladura de naranja orgánica; 4 Unidades Huevos fresquísimos; 100 g Azúcar granulada fina

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Categoría: Postres

Esta receta es parte de los dulces típicos de la tradición napolitana

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 60 minPreparación: 60 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Anís1Taza pequeña
Confites de colores (o diavolillos)100g
Miel de mil flores500g
Mezcla de harinas sin gluten500g
Aceite de maíz para freír1L
Aceite de maíz100g
Sal fina1Pizca
Ralladura de limón orgánico2Unidades
Ralladura de naranja orgánica2Unidades
Huevos fresquísimos4Unidades
Azúcar granulada fina100g

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
En un bol grande, amasar: mezcla de harinas, ralladura de limón y naranja, el aceite de maíz, huevos, azúcar y una pizca de sal.
PASO 2 DE 6
Formar un bloque con la masa y dejar reposar durante 2 horas.
PASO 3 DE 6
Hacer rollitos con la masa y cortar en cubos de aproximadamente 1 cm.
PASO 4 DE 6
Llevar el aceite a ebullición en una sartén y freír los Struffoli, dejar secar sobre papel de horno.
PASO 5 DE 6
En una olla grande, verter el anís, cuando comience a evaporarse, agregar la miel, cuando se haya derretido, añadir los Struffoli.
PASO 6 DE 6
Verter los Struffoli en bandejas con bordes altos y decorar con confites de colores.

Sugerencias

Sartén para freír
Bandejas con bordes altos

Información general

Notas de conservación

Se pueden conservar hasta una semana

Origen

Italia, Campania

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Preparación

PASO 1 DE 6

En un bol grande, amasar: mezcla de harinas, ralladura de limón y naranja, el aceite de maíz, huevos, azúcar y una pizca de sal.

PASO 2 DE 6

Formar un bloque con la masa y dejar reposar durante 2 horas.

PASO 3 DE 6

Hacer rollitos con la masa y cortar en cubos de aproximadamente 1 cm.

PASO 4 DE 6

Llevar el aceite a ebullición en una sartén y freír los Struffoli, dejar secar sobre papel de horno.

PASO 5 DE 6

En una olla grande, verter el anís, cuando comience a evaporarse, agregar la miel, cuando se haya derretido, añadir los Struffoli.

PASO 6 DE 6

Verter los Struffoli en bandejas con bordes altos y decorar con confites de colores.

Análisis

Atención

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)	513,68
Carbohidratos (g)	27,47
de los cuales Azúcares (g)	22,45
Grasas (g)	45,34
de los cuales saturados (g)	6,51
Proteínas (g)	2,13
Fibra (g)	1,6
Venta (g)	0,05