Un pastel húmedo de chocolate con yogur, perfecto para cualquier ocasión.
Precalienta el horno a 170°C, modo estático arriba y abajo, y engrasa el molde elegido, espolvoreándolo también con harina y eliminando el exceso.
En un bol, mezcla los huevos con el azúcar y bate durante 4 minutos hasta obtener una mezcla voluminosa, clara y que forme cintas.
A continuación, añade el yogur y el aceite a temperatura ambiente.
Tamiza la harina, el almidón y la levadura, e incorpóralos poco a poco, mezclando suavemente.
Finalmente, añade el extracto de vainilla.
Divide la masa en dos, pesa aproximadamente 480g y añade 20g de cacao.
Si la masa de cacao está muy seca, añade gradualmente unas gotas de leche.
Comienza a alternar las masas, una cucharada de la blanca y una cucharada de la de cacao, hasta terminar.
Hornea en la penúltima rejilla inferior durante unos 40/45 minutos. Haz la prueba del palillo a partir de los 40 minutos.
Batidora eléctrica
Conservar en un lugar fresco y seco.
Servir con una espolvoreada de azúcar glas o nata montada.
Italia, Sardegna
| Energía (kcal) | 311,74 |
| Carbohidratos (g) | 38,33 |
| de los cuales Azúcares (g) | 18,55 |
| Grasas (g) | 10,79 |
| de los cuales saturados (g) | 2,01 |
| Proteínas (g) | 6,66 |
| Fibra (g) | 0,92 |
| Venta (g) | 0,18 |
