Un delicioso hojaldre que encierra un sabroso relleno de ricotta, yogur stracciatella e higos frescos. Perfecto para una pausa dulce o como postre después de la cena.
Mezclar el huevo con el azúcar, añadir la ricotta y el yogur y mezclar suavemente.
Cortar los higos en trozos e incorporarlos a la crema, reservando uno para decorar.
Desenrollar el hojaldre y colocarlo en el molde, dejando los bordes altos, pinchar el fondo con un tenedor y verter la crema obtenida.
Doblar los bordes sobre la crema y pincelar los bordes con leche y yema de huevo.
Cocinar en freidora de aire durante 20 minutos a 185°C o en horno.
Dejar enfriar y colocar el higo encima.
Freidora de aire
Molde para dulces
En el refrigerador
Se recomienda servir con una pizca de azúcar glas y acompañado de una bola de helado de vainilla.
Italia
| Energía (kcal) | 245,2 |
| Carbohidratos (g) | 23,34 |
| de los cuales Azúcares (g) | 8,24 |
| Grasas (g) | 14,84 |
| de los cuales saturados (g) | 8,09 |
| Proteínas (g) | 5,15 |
| Fibra (g) | 1,91 |
| Venta (g) | 0,18 |
