Montanare fritas napolitanas

Name: Montanare fritas napolitanas
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Harina para pizza; 150 g Mozzarella; c.s. Albahaca; 180 ml Agua; 0.5 cucharadita Levadura de cerveza seca; 1 cucharadita Azúcar; 8 g Sal; c.s. Aceite de oliva virgen extra; 1 diente Ajo; 200 ml Salsa de tomate; c.s. Grana padano

@lottoconladieta

Categoría: Entrantes

Descubre las Montanare fritas napolitanas: suaves y sabrosas, con mozzarella y albahaca. Una experiencia de auténtica tradición italiana. ¡Pruébalas ahora!

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 120 minPreparación: 120 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina para pizza300g
Mozzarella150g
Albahacac.s.
Agua180ml
Levadura de cerveza seca0.5cucharadita
Azúcar1cucharadita
Sal8g
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Ajo1diente
Salsa de tomate200ml
Grana padanoc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 9
Tamiza 300 g de harina para pizza o 00.
PASO 2 DE 9
Añade medio cucharadita de levadura de cerveza seca y una cucharadita de azúcar, mezcla para combinar los ingredientes.
PASO 3 DE 9
Vierte poco a poco 180 ml de agua hasta que se absorba.
PASO 4 DE 9
Añade el aceite, la sal y forma una bola de masa.
PASO 5 DE 9
Deja reposar la masa en un bol aceitado durante al menos 2 horas.
PASO 6 DE 9
Mientras tanto, prepara la salsa: calienta en una sartén una cucharada de aceite con un diente de ajo, luego vierte el tomate y una pizca de sal y cocina.
PASO 7 DE 9
Extiende la masa y córtala formando círculos.
PASO 8 DE 9
Calienta en una sartén abundante aceite para freír y fríe los discos presionando ligeramente en el centro.
PASO 9 DE 9
Completa las montanare con la salsa, algunos trozos de mozzarella, grana y albahaca.

Sugerencias

Sartén

Información general

Notas de conservación

Consumir inmediatamente

Origen

Italia, Campania

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	169,08
Carbohidratos (g)	27,45
de los cuales Azúcares (g)	3,01
Grasas (g)	3,71
de los cuales saturados (g)	2,04
Proteínas (g)	7,59
Fibra (g)	1,18
Venta (g)	0,4

Proteínas
7,59g·19%
Carbohidratos
27,45g·69%
Grasas
3,71g·9%
Fibras
1,18g·3%