Descubre las Montanare fritas napolitanas: suaves y sabrosas, con mozzarella y albahaca. Una experiencia de auténtica tradición italiana. ¡Pruébalas ahora!
Tamiza 300 g de harina para pizza o 00.
Añade medio cucharadita de levadura de cerveza seca y una cucharadita de azúcar, mezcla para combinar los ingredientes.
Vierte poco a poco 180 ml de agua hasta que se absorba.
Añade el aceite, la sal y forma una bola de masa.
Deja reposar la masa en un bol aceitado durante al menos 2 horas.
Mientras tanto, prepara la salsa: calienta en una sartén una cucharada de aceite con un diente de ajo, luego vierte el tomate y una pizca de sal y cocina.
Extiende la masa y córtala formando círculos.
Calienta en una sartén abundante aceite para freír y fríe los discos presionando ligeramente en el centro.
Completa las montanare con la salsa, algunos trozos de mozzarella, grana y albahaca.
Sartén
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Italia, Campania
| Energía (kcal) | 169,08 |
| Carbohidratos (g) | 27,45 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,01 |
| Grasas (g) | 3,71 |
| de los cuales saturados (g) | 2,04 |
| Proteínas (g) | 7,59 |
| Fibra (g) | 1,18 |
| Venta (g) | 0,4 |
