Paccheri albóndigas y berenjenas

Name: Paccheri albóndigas y berenjenas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g paccheri; 1 unidad huevo; c.s. miga de pan; 2 unidades berenjenas; 250 g carne picada; c.s. granapadano; c.s. Sal; c.s. Pimienta; c.s. aceite EVO; 1 mL tomatitos

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Categoría: Primeros platos

Un plato rico en sabor con albóndigas y berenjenas a funghetto.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Paccheri300g
Huevo1unidad
Miga de panc.s.
Berenjenas2unidad
Carne picada250g
Granapadanoc.s.
Salc.s.
Pimientac.s.
Aceite evoc.s.
Tomatitos1mL

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Corta las berenjenas en cubos y fríelas en aceite.
PASO 2 DE 5
Dora un ajo en aceite evo y añade los tomatitos, también agrega las berenjenas.
PASO 3 DE 5
Prepara las albóndigas mezclando la carne picada, un huevo, grana, sal y pimienta y un poco de miga de pan remojada en leche, toma una pequeña cantidad de masa y forma una albóndiga.
PASO 4 DE 5
Fríelas en aceite y una vez cocidas agrégalas a las berenjenas.
PASO 5 DE 5
Mientras tanto, hierve el agua, escurre la pasta al dente y saltéala en la sartén junto con las berenjenas y las albóndigas.

Información general

Notas de conservación

Refrigerador

Más información

Acompañar con un buen vino tinto.

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	109,54
Carbohidratos (g)	3,22
de los cuales Azúcares (g)	3,22
Grasas (g)	6,5
de los cuales saturados (g)	0,37
Proteínas (g)	8,98
Fibra (g)	0,47
Venta (g)	0,02

Proteínas
8,98g·47%
Carbohidratos
3,22g·17%
Grasas
6,5g·34%
Fibras
0,47g·2%