Tagliatelle con flores de calabacín y salchichas

Name: Tagliatelle con flores de calabacín y salchichas
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 unidades Ajo (para dorar las salchichas); c.s. Aceite de oliva virgen extra (para dorar las salchichas); 4 unidades Salchichas; c.s. Vino blanco; 300 g Flores de calabacín (lavadas y sin pistilo); 350 g Pasta; 500 mL Bechamel; 250 g Provola cortada en cubitos; c.s. Parmesano

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Categoría: Primeros platos

Un plato cremoso y delicado, tagliatelle con bechamel, salchichas, flores de calabacín y provola.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 35 minPreparación: 35 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Ajo (para dorar las salchichas)2unidad
Aceite de oliva virgen extra (para dorar las salchichas)c.s.
Salchichas4unidad
Vino blancoc.s.
Flores de calabacín (lavadas y sin pistilo)300g
Pasta350g
Bechamel500mL
Provola cortada en cubitos250g
Parmesanoc.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
En una sartén, deje dorar el ajo en el aceite, agregue las salchichas y déjelas dorar y tomar sabor. Desglase con el vino blanco a fuego alto, deje evaporar, cubra la sartén con una tapa y cocine.
PASO 2 DE 5
En otra sartén, deje calentar el aceite con el ajo y agregue las flores de calabacín lavadas y sin pistilo (recuerde secarlas con un paño) cocine durante unos 7/8 minutos.
PASO 3 DE 5
Mientras tanto, en abundante agua salada, cocine la pasta y escúrrala al dente, mezcle con una parte de bechamel.
PASO 4 DE 5
Cubra el fondo de una bandeja con bechamel, haga una capa de pasta, agregue salchichas, flores de calabacín, la provola cortada en cubitos y una buena cantidad de parmesano, repita la operación con otra capa de pasta. Y finalmente termine con abundante parmesano encima.
PASO 5 DE 5
Cocine en freidora de aire a 180 grados durante 10/12 minutos.

Información general

Más información

Puede sustituir la provola por scamorza o mozzarella.

Origen

Italia, Campania

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	217,58
Carbohidratos (g)	15,7
de los cuales Azúcares (g)	1,83
Grasas (g)	12,7
de los cuales saturados (g)	4,33
Proteínas (g)	10,82
Fibra (g)	0,46
Venta (g)	0,37

Proteínas
10,82g·27%
Carbohidratos
15,7g·40%
Grasas
12,7g·32%
Fibras
0,46g·1%