Calamarata con pez espada

Name: Calamarata con pez espada
Prep time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 diente Ajo; 160 g Calamarata; 3 cucharada Aceite de oliva virgen extra; 300 g Pez espada; una pizca Sal; 10 unidad Alcaparras; 50 g Aceitunas negras; 300 mL Puré de tomate

@manu-food-writer

Categoría: Primeros platos

La receta de calamarata con pez espada para deleitar a tus invitados con esta delicia marina es simple y aromática.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: minCocción: min

Tiempo de preparación: 45 minPreparación: 45 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Ajo2diente
Calamarata160g
Aceite de oliva virgen extra3cucharada
Pez espada300g
Saluna pizca
Alcaparras10unidad
Aceitunas negras50g
Puré de tomate300mL

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Dorar el diente de ajo con piel en el aceite de oliva virgen extra y los copos de Jalapeño. Luego añadir el puré de tomate cherry, ajustar de sal y dejar cocinar durante 20 minutos a fuego lento.
PASO 2 DE 4
Cortar el pez espada en cubos de aproximadamente un centímetro. Añadir los cubos de pez espada al puré de tomate, las aceitunas y las alcaparras y ajustar de sal.
PASO 3 DE 4
Cocinar durante unos diez minutos. Mientras tanto, cocinar la calamarata en abundante agua salada siguiendo las indicaciones del paquete.
PASO 4 DE 4
Escurrir la pasta y añadirla al ragú de pez espada. Saltear todo para sazonar la calamarata en el ragú de pescado.

Sugerencias

Sartén wok

Información general

Más información

La calamarata con pez espada se conserva bien en el refrigerador por un máximo de 2 días. Se recomienda servirla con un vino blanco seco y pan fresco.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	86,51
Carbohidratos (g)	8,19
de los cuales Azúcares (g)	2,1
Grasas (g)	3,48
de los cuales saturados (g)	0,59
Proteínas (g)	5,51
Fibra (g)	1,18
Venta (g)	0,83

Proteínas
5,51g·30%
Carbohidratos
8,19g·45%
Grasas
3,48g·19%
Fibras
1,18g·6%