Receta para la preparación del bollito de ternera, un plato único completo de carbohidratos y proteínas, ideal también para un almuerzo rápido fuera de casa.
Para la cocción de la carne, en una olla grande poner la carne, un puñado de sal gruesa, los calabacines, el perejil, las patatas, 1 cucharada de aceite y un tomate grande. Cocinar durante 3 horas a fuego bajo.
Dejar enfriar la carne, cortar en trozos, pelar las patatas hervidas y cortar en pedazos.
Mientras tanto, cortar finamente la cebolla roja y los tomates como prefieran.
Montar el plato con la carne, cebolla, patatas y tomates y por último un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Olla grande
Tabla de cortar
Cuchillo
Conservar cocido por un máximo de 48 horas en el frigorífico.
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra Para los más golosos, añadir glaseado de vinagre balsámico.
Italia
| Energía (kcal) | 110,41 |
| Carbohidratos (g) | 3,11 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,39 |
| Grasas (g) | 40,53 |
| de los cuales saturados (g) | 0,17 |
| Proteínas (g) | 45,35 |
| Fibra (g) | 0,66 |
