La receta típica del Conejo a la sarda de la tradición de nuestra isla, rica en aromas y fragancias, fácil y rica en proteínas.
Cortar el conejo en trozos, pelar la cebolla y preparar los dientes de ajo.
En una olla verter el aceite de oliva virgen extra, la cebolla, el ajo y el laurel, sofreír unos minutos, salar y añadir el vino. Una vez evaporado el vino, agregar las aceitunas.
Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 50 minutos.
Olla
Cocinar unas horas antes de servir para que tome sabor.
Acompañado con pan caliente y una buena copa de vino blanco.
Italy, Sardegna
| Energía (kcal) | 578,71 |
| Carbohidratos (g) | 1,01 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,01 |
| Grasas (g) | 60,32 |
| de los cuales saturados (g) | 9,08 |
| Proteínas (g) | 7,85 |
| Fibra (g) | 0,42 |
| Venta (g) | 0,03 |
