Ensalada de arroz

Name: Ensalada de arroz
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: null Para la ensalada:; 250 g Tomatitos; 1 unidad Pepino; 1 unidad Cebolla dorada; 5 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal; al gusto Perejil limpio; 3 unidades Calabacines verdes; 3 unidades Berenjenas; 2 unidades Diente de ajo; 4 unidades Zanahorias; 200 g Guisantes congelados

@manu-food-writer

Categoría: Primeros platos

Una ensalada fresca y sabrosa perfecta para un almuerzo ligero o para llevar al trabajo. El cous cous combina perfectamente con ingredientes frescos y coloridos.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 25 minCocción: 25 min

Tiempo de preparación: 5 minPreparación: 5 min

País: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Ingredientes

N.º de porciones

Para la ensalada:
Tomatitos250g
Pepino1unidad
Cebolla dorada1unidad
Aceite de oliva virgen extra5cucharadas
Salal gusto
Perejil limpioal gusto
Calabacines verdes3unidades
Berenjenas3unidades
Diente de ajo2unidades
Zanahorias4unidades
Guisantes congelados200g

Productos disponibles

Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 producto

€ 22,10

Preparación

PASO 1 DE 8
Cocer el arroz. Limpiar las verduras, cortar los extremos de los calabacines, las zanahorias y las berenjenas, pelar la cebolla y limpiar los dientes de ajo. Cortar las berenjenas y las zanahorias en cubos y los calabacines en rodajas.
PASO 2 DE 8
Forrar con papel de horno una bandeja grande, colocar todas las verduras cortadas junto con los guisantes y hornear a 200 °C durante unos 20/30 minutos.
PASO 3 DE 8
Lavar y picar finamente el perejil fresco.
PASO 4 DE 8
En un bol grande, mezclar el arroz cocido y enfriado con todos los ingredientes.
PASO 5 DE 8
Agregar el jugo de limón (para quien guste), el aceite de oliva virgen extra y la sal.
PASO 6 DE 8
Mezclar suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
PASO 7 DE 8
Dejar reposar en el frigorífico al menos 30 minutos antes de servir.
PASO 8 DE 8
Servir la ensalada de cous cous fría y decorar con hojas de menta fresca.

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	58,8
Carbohidratos (g)	4,74
de los cuales Azúcares (g)	4,36
Grasas (g)	3,35
de los cuales saturados (g)	0,49
Proteínas (g)	1,51
Fibra (g)	2,53
Venta (g)	0,02

Proteínas
1,51g·12%
Carbohidratos
4,74g·39%
Grasas
3,35g·28%
Fibras
2,53g·21%