Hervir la acelga durante unos 20 minutos en abundante agua con sal.
Mientras tanto, pelar las zanahorias y cortarlas en juliana; cocer al vapor durante 5-8 minutos junto con las hojas de menta.
Dejar enfriar las verduras y componer el plato a su gusto, agregar los nueces, sal y finalmente el aderezo de albahaca.
Servir después de 20-30 minutos para que el plato sea aún más sabroso.
Vino
24 horas en el refrigerador después de que las verduras se hayan enfriado.
Servir acompañado de pan carasau o pan tostado.
Italy, Sardegna
| Energía (kcal) | 152,25 |
| Carbohidratos (g) | 3,9 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,62 |
| Grasas (g) | 11,29 |
| de los cuales saturados (g) | 2,25 |
| Proteínas (g) | 8,39 |
| Fibra (g) | 1,54 |
| Venta (g) | 0,15 |
