Espaguetis con mejillones y bottarga

Name: Espaguetis con mejillones y bottarga
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g espaguetis gruesos o linguine; 20 unidades mejillones semi-desconchados congelados; 20 unidades tomates cherry maduros; 5 unidades hojas de perejil fresco; 5 cucharadas aceite con guindilla y ajo; 1 cucharada bottarga

@manu-food-writer

Categoría: Primeros platos

Prueba los Espaguetis con mejillones y bottarga: un plato de sabor auténtico con mejillones, tomates cherry y bottarga. Ingredientes seleccionados para la tradición italiana. ¡Descubre más!

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Espaguetis gruesos o linguine160g
Mejillones semi-desconchados congelados20unidades
Tomates cherry maduros20unidades
Hojas de perejil fresco5unidades
Aceite con guindilla y ajo5cucharadas
Bottarga1cucharada

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Descongelar los mejillones y enjuagar bajo agua corriente.
PASO 2 DE 4
Cocinar los espaguetis durante el tiempo indicado en abundante agua salada, mientras tanto lavar y cortar por la mitad los tomates cherry.
PASO 3 DE 4
En una sartén, verter el aceite y calentar unos segundos. Añadir los mejillones, los tomates cherry y el perejil picado, cocinar durante 10 minutos añadiendo una cucharada de agua de cocción de la pasta.
PASO 4 DE 4
Escurrir la pasta, verterla en la sartén, remover unos segundos, añadir la bottarga una buena cucharada abundante y saltear unos instantes.

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	60,41
Carbohidratos (g)	5,43
de los cuales Azúcares (g)	1,7
Grasas (g)	1,4
de los cuales saturados (g)	0,26
Proteínas (g)	6,33
Fibra (g)	0,99
Venta (g)	0,12

Proteínas
6,33g·45%
Carbohidratos
5,43g·38%
Grasas
1,4g·10%
Fibras
0,99g·7%