Receta irresistible para preparar el filete de salmón en crema de espinacas y garbanzos, un plato sabroso y rico en nutrientes.
Colocar el salmón en un plato, verter la salsa de soja sobre el salmón y dejar reposar durante 15 minutos.
Mientras tanto, cocinar las espinacas en agua salada durante el mismo tiempo.
Preparar la crema de espinacas: verter las espinacas en la licuadora con dos cucharadas de aceite, 2 cucharadas de harina, medio limón, sal, pimienta y comino. Mezclar la mezcla hasta obtener una crema.
Con unas pinzas, tomar el filete de salmón del plato y cocinar en una sartén antiadherente primero por un lado y luego por el otro.
La cocción del salmón a su gusto, yo también quité la piel una vez cocido.
Cortar las hojas de radicchio en tiras, saltear en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite por un máximo de 5 minutos.
Colocar la crema en el plato a un lado, apoyar el salmón y luego al lado el radicchio.
Conservar máximo 24 horas en el refrigerador.
Acompañar con pan caliente, como alternativa al radicchio se puede usar puerro.
Italia
| Energía (kcal) | 193,83 |
| Carbohidratos (g) | 16,2 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,93 |
| Grasas (g) | 8,68 |
| de los cuales saturados (g) | 1,53 |
| Proteínas (g) | 11,77 |
| Fibra (g) | 3,96 |
| Venta (g) | 1,04 |
