Fregola con bastoncini de mar Coraya y datterini, un primer plato mediterráneo, ligero y fragante. Une la tradición de la fregola sarda con la frescura de los datterini y el sabor del mar de los bastoncini de pescado listos.
Cocinar la fregola en abundante agua salada siguiendo los tiempos de cocción indicados en el paquete.
Mientras tanto, sofreír la cebolla picada en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra hasta que esté dorada.
Agregar los datterini lavados y cortados a la mitad, las hojas de albahaca y los bastoncini de mar cortados en rodajas.
Cocinar durante unos minutos hasta que los datterini se ablanden.
Escurrir la fregola y saltearla en la sartén con la salsa durante unos minutos.
Servir con un chorrito de aceite en crudo y una hoja de albahaca fresca. Ideal también como plato frío.
Sartén
Olla para cocinar pasta
Colador
Conservar en el refrigerador por un máximo de 24 horas
Cómo servir: como plato único.
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