Mejillones con calabacines con aroma de azafrán

Name: Mejillones con calabacines con aroma de azafrán
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: 20 unidades Mejillones medio caparazón precocidos congelados; 1 unidad Diente de ajo; 1 unidad Calabacín verde; 0.5 unidad Azafrán en polvo; 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; 2 cucharadas Queso rallado; 10 cucharadas Pan rallado; 1 vaso Agua; c.s. Sal

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Categoría: Entrantes

Descubre la receta de mejillones con calabacines con aroma de azafrán, no los típicos mejillones gratinados sino una alternativa válida.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 35 minCocción: 35 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Mejillones medio caparazón precocidos congelados20unidades
Diente de ajo1unidad
Calabacín verde1unidad
Azafrán en polvo0.5unidad
Aceite de oliva virgen extra4cucharadas
Queso rallado2cucharadas
Pan rallado10cucharadas
Agua1vaso
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Lavar el calabacín y hervirlo durante unos 20 minutos en abundante agua salada.
PASO 2 DE 5
Verter el calabacín, junto con el aceite de oliva virgen extra, el diente de ajo y el azafrán en el recipiente de la batidora de inmersión.
PASO 3 DE 5
Batir durante unos minutos, añadir dos cucharadas de agua para que la salsa quede bastante líquida.
PASO 4 DE 5
En un bol verter el queso rallado, el pan rallado y la salsa, salar y mezclar bien la mezcla.
PASO 5 DE 5
Cubrir cada mejillón individualmente y hornear a 180 °C durante unos 15 minutos.

Sugerencias

Batidora de inmersión

Información general

Notas de conservación

Máximo 12 horas conservadas en el frigorífico.

Más información

Puede servirse como aperitivo o segundo plato.

Origen

Italia, Sardegna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	104,19
Carbohidratos (g)	6,82
de los cuales Azúcares (g)	1,49
Grasas (g)	4,26
de los cuales saturados (g)	0,84
Proteínas (g)	9,81
Fibra (g)	0,38
Venta (g)	0,27

Proteínas
9,81g·46%
Carbohidratos
6,82g·32%
Grasas
4,26g·20%
Fibras
0,38g·2%