Muffin de arándanos

Preparación

1. PASO 1 DE 10

   Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para muffins con cápsulas de papel.

2. PASO 2 DE 10

   Trabaja en un bol la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar para obtener una crema lisa y homogénea.

3. PASO 3 DE 10

   Añade luego el huevo entero y la yema y sigue trabajando para incorporarlos bien.

4. PASO 4 DE 10

   Añade la leche en hilo y la cáscara rallada del limón bien lavado y secado.

5. PASO 5 DE 10

   Tamiza juntos en el bol la harina y la levadura, luego mezcla bien para no formar grumos.

6. PASO 6 DE 10

   Añade los arándanos a la masa dejando algunos aparte para añadir directamente en la cápsula después de verter la mezcla.

7. PASO 7 DE 10

   Mezcla delicadamente la masa para no romperlos.

8. PASO 8 DE 10

   Vierte en las clásicas cápsulas de papel y coloca en el molde para muffins, llenando siempre 2/3 de la cápsula.

9. PASO 9 DE 10

   En la superficie de cada muffin añade algunos arándanos.

10. PASO 10 DE 10

    Hornea en horno estático precalentado a 180° durante 25 minutos. Antes de sacarlos, haz siempre la prueba del palillo: si al sacarlo está seco y limpio, están listos; de lo contrario, hornea por unos minutos más.

Sugerencias

• Cápsulas de papel

• Un molde para muffins

Información general

Análisis

Macronutrientes (100 gr)