Pasta con salsa de porcini

Name: Pasta con salsa de porcini
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g porcini secos; 200 g Pasta; 1 unidad Cebolla; 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; 100 mL Caldo de verduras; c.s. Sal; c.s. Pimienta; c.s. Perejil fresco; c.s. Queso rallado; 200 mL puré de tomate

@manu-food-writer

Categoría: Primeros platos

Un delicioso plato de pasta condimentado con una rica salsa de porcini, de sabor intenso y envolvente.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Porcini secos200g
Pasta200g
Cebolla1unidad
Aceite de oliva virgen extra2cucharadas
Caldo de verduras100mL
Salc.s.
Pimientac.s.
Perejil frescoc.s.
Queso ralladoc.s.
Puré de tomate200mL

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
1. Picar finamente la cebolla y sofreírla en una sartén con aceite de oliva virgen extra.
PASO 2 DE 6
2. Añadir los hongos porcini cortados en trozos y dorarlos hasta obtener un color uniforme, luego agregar el puré.
PASO 3 DE 6
3. Ajustar de sal y pimienta, luego añadir un poco de caldo de verduras y dejar cocinar durante unos 15 minutos.
PASO 4 DE 6
4. Mientras tanto, cocinar la pasta en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete.
PASO 5 DE 6
5. Escurrir la pasta al dente y saltearla en la sartén con la salsa de porcini.
PASO 6 DE 6
6. Servir la pasta con salsa de porcini bien caliente, adornando con perejil fresco y queso rallado.

Información general

Más información

Servir con una pizca de perejil fresco y queso rallado. Acompañar con un buen vino tinto.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	134,2
Carbohidratos (g)	21,49
de los cuales Azúcares (g)	4,29
Grasas (g)	3,53
de los cuales saturados (g)	0,53
Proteínas (g)	4,61
Fibra (g)	1,71
Venta (g)	0,05

Proteínas
4,61g·15%
Carbohidratos
21,49g·69%
Grasas
3,53g·11%
Fibras
1,71g·5%