Lavar la berenjena, cortarla en rodajas redondas con un cortador de verduras un poco gruesas y asarlas por ambos lados, luego extenderlas en un plato.
Cortar el jamón cocido y el gruyere en cuadrados del tamaño del ancho de la berenjena.
Dejar enfriar las berenjenas durante unos 10 minutos, luego cubrirlas en el centro con un trozo de jamón cocido y gruyere, finalmente salar.
Con la ayuda de uno o dos palillos formar un rollito para que no se salga el queso durante la cocción.
Cocinar en horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos, el tiempo suficiente para que se derrita el queso.
Cortador de verduras
Palillos
Conservar como máximo por 24 horas en el refrigerador.
Servir tibios.
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 286,58 |
| Carbohidratos (g) | 1,49 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,49 |
| Grasas (g) | 20,78 |
| de los cuales saturados (g) | 11,54 |
| Proteínas (g) | 23,31 |
| Fibra (g) | 0,37 |
| Venta (g) | 0,38 |
