Lavar la berenjena, cortarla en rodajas redondas con un cortador de verduras un poco gruesas y asarlas a la parrilla por ambos lados, luego extenderlas en un plato.
Cortar el jamón cocido y el groviera en cuadrados del tamaño del ancho de la berenjena.
Dejar enfriar las berenjenas durante unos 10 minutos, luego cubrir el centro con un trozo de jamón cocido y groviera, finalmente salar.
Con la ayuda de uno o dos palillos formar un rollito para que el queso no se salga durante la cocción.
Cocinar en horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos, el tiempo suficiente para fundir el queso.
Cortador de verduras
Palillos
Conservar como máximo 24 horas en el refrigerador.
Servir tibio.
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 286,58 |
| Carbohidratos (g) | 1,49 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,49 |
| Grasas (g) | 20,78 |
| de los cuales saturados (g) | 11,54 |
| Proteínas (g) | 23,31 |
| Fibra (g) | 0,37 |
| Venta (g) | 0,38 |
