Salsa verde

Name: Salsa verde
Prep time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 cucharada 1 cucharadita de alcaparras; 1 diente 1 diente de ajo; 1 yema 1 yema de huevo duro; null vaso 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra; null manojo 1/2 manojo de perejil fresco; 4 pepinillos 4 pepinillos en vinagre; q.b. Pizca de pimienta negra; q.b. Sal

@manu-food-writer

Categoría: Salsas

Experimenta el sabor único de la Salsa Verde: perejil fresco y alcaparras realzan cualquier plato. Perfecta con carnes y ensaladas. ¡Descubre más!

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: minCocción: min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Ingredientes

N.º de porciones

1 cucharadita de alcaparras1cucharada
1 diente de ajo1diente
1 yema de huevo duro1yema
1/2 vaso de aceite de oliva virgen extranull vaso
1/2 manojo de perejil fresconull manojo
4 pepinillos en vinagre4pepinillos
Pizca de pimienta negraq.b.
Salq.b.

Preparación

PASO 1 DE 5
Limpiamos el ajo y lavamos el perejil.
PASO 2 DE 5
Picamos finamente el perejil y el ajo.
PASO 3 DE 5
En el vaso de la batidora añadimos todos los ingredientes: el perejil, el ajo, el aceite de oliva virgen extra, la yema de huevo y las alcaparras.
PASO 4 DE 5
Trituramos todo con la batidora; si queda demasiado espeso, alargar con más aceite.
PASO 5 DE 5
Cuidado con la sal porque dependerá de lo saladas que estén las alcaparras y añadir la pimienta.

Información general

Notas de conservación

En un frasco de vidrio cerrado con un hilo de aceite cubriendo por 1 semana.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	16,79
Carbohidratos (g)	1,79
de los cuales Azúcares (g)	1,79
Grasas (g)	0,62
de los cuales saturados (g)	0,22
Proteínas (g)	0,89
Fibra (g)	0,6
Venta (g)	0,02

Proteínas
0,89g·23%
Carbohidratos
1,79g·46%
Grasas
0,62g·16%
Fibras
0,6g·15%