Descongelar los scampi y lavarlos.
En una sartén verter aceite de oliva virgen extra y dorar un diente de ajo, añadir el pan rallado y tostar unos minutos.
Colocar en la sartén con la ayuda de unas pinzas los scampi sin superponerlos y verter el vino blanco.
Dejar evaporar, añadir la pulpa de tomate tan pronto como el alcohol se haya evaporado completamente.
Salar y añadir la guindilla al gusto.
Cocinar durante 10 minutos en total, a mitad de la cocción, con la ayuda de las pinzas, dar la vuelta a los scampi, no exagerar con la cocción para mantener los scampi tiernos.
Sartén
Pinzas
Conservar en frigorífico como máximo 12 horas
Servir con pan tostado.
Italia, Veneto
| Energía (kcal) | 146,73 |
| Carbohidratos (g) | 8,55 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,59 |
| Grasas (g) | 7,41 |
| de los cuales saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 9,71 |
| Fibra (g) | 1,17 |
| Venta (g) | 0,07 |
