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Tarta de chocolate con aroma de mirto

Tarta de chocolate con aroma de mirto

@manu-food-writer

La receta de la tarta de chocolate con aroma de mirto, un dulce alternativo con todos los aromas del arbusto que crece en Cerdeña. Un dulce irresistible y de sabor único enriquecido con la fragancia del mirto, con una textura suave y el intenso sabor del chocolate se fusionan armoniosamente con las notas perfumadas del mirto, brindando una experiencia gustativa inolvidable. El licor de mirto, típico de Cerdeña, le da a la tarta un sabor único y envolvente. Para quienes no conocen el mirto, es un arbusto presente en toda la isla y su licor es un símbolo de la tradición sarda. Su sabor ligeramente amargo y aromático se combina a la perfección con la dulzura del chocolate, creando un sabor equilibrado. La combinación de estos dos ingredientes principales se enriquece con otros componentes que hacen la tarta aún más sabrosa. Desde la presencia del aceite de semillas en lugar de la mantequilla, que le da una textura suave, hasta ingredientes como huevos y azúcar que aportan dulzura y consistencia, y finalmente las chispas de chocolate, todos los elementos se fusionan para crear una tarta perfecta.

Dificultad: Fácil
Cocción: 45 min
Preparación: 15 min
País: Isole Marshall

Ingredientes

N.º de porciones
  • Huevos3
  • Azúcar200g
  • Cacao amargo50g
  • Licor de mirto50g
  • Chispas de chocolate50g
  • Harina150g
  • Aceite de semillas150g
  • Levadura para pasteles0.5bustina
  • Azúcar glasc.s.

Preparación

  1. PASO 1 DE 6

    Precalentar el horno a 180°C y forrar con papel de horno un molde de unos 18-22 cm de diámetro. Reservarlo engrasado y enharinado.

  2. PASO 2 DE 6

    Verter los huevos y el azúcar en un bol grande, batir los ingredientes con batidoras eléctricas durante unos minutos, hasta obtener una mezcla alta y espumosa.

  3. PASO 3 DE 6

    A continuación, añadir el aceite de semillas y el licor de mirto, mezclar con las batidoras nuevamente durante un momento a velocidad media.

  4. PASO 4 DE 6

    Añadir la harina, el cacao amargo y la levadura para pasteles, continuar mezclando a velocidad baja hasta obtener una mezcla suave y espesa.

  5. PASO 5 DE 6

    Incorporar por último las chispas de chocolate negro. Verter la mezcla en el molde y hornear la tarta de chocolate a 180°C durante unos 45 minutos.

  6. PASO 6 DE 6

    Al final, hacer la prueba del palillo para comprobar si la cocción es óptima; no debe quedar masa pegada al palillo.

Sugerencias

  • Papel de horno

  • Batidoras eléctricas

Información general

Notas de conservación

5 días en un lugar fresco

Origen

Isole Marshall, Sardegna

Análisis

Estilos de vida
Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)430,1
Carbohidratos (g)45,34
de los cuales Azúcares (g)31,44
Grasas (g)24,29
de los cuales saturados (g)5,18
Proteínas (g)6,12
Fibra (g)2,34
Venta (g)0,08
  • Proteínas
    6,12g·8%
  • Carbohidratos
    45,34g·58%
  • Grasas
    24,29g·31%
  • Fibras
    2,34g·3%