La receta de la tarta de chocolate con aroma de mirto, un postre alternativo con todos los aromas del arbusto que crece en Cerdeña. Un dulce irresistible y de sabor único enriquecido con la fragancia del mirto, con una textura suave y el intenso sabor del chocolate que se funden armoniosamente con las notas perfumadas del mirto, ofreciendo una experiencia gustativa inolvidable. El licor de mirto, típico de Cerdeña, aporta a la tarta un sabor único y envolvente. Para quienes no conocen el mirto, es un arbusto presente en toda la isla y su licor es un símbolo de la tradición sarda. Su sabor ligeramente amargo y aromático se combina perfectamente con la dulzura del chocolate, creando un sabor equilibrado. La combinación de estos dos ingredientes principales se enriquece con otros componentes que hacen la tarta aún más sabrosa. Desde la presencia del aceite de semillas en lugar de mantequilla, que aporta una textura suave, hasta ingredientes como huevos y azúcar que aportan dulzura y consistencia, y finalmente las gotas de chocolate, todos los elementos se fusionan para crear una tarta perfecta.
Precalentar el horno a 180°C y forrar con papel de horno un molde para tartas de aproximadamente 18-22 cm de diámetro. Reservar engrasado y enharinado.
Verter los huevos y el azúcar en un bol grande, batir los ingredientes con las varillas eléctricas durante unos minutos, hasta obtener una mezcla alta y espumosa.
A continuación, añadir el aceite de semillas y el licor de mirto, mezclar con las varillas nuevamente durante unos instantes a velocidad media.
Agregar la harina, el cacao amargo y la levadura para repostería, continuar mezclando a baja velocidad hasta obtener una mezcla lisa y consistente.
Incorporar por último las gotas de chocolate negro. Verter la mezcla en el molde y hornear la tarta de chocolate a 180°C durante aproximadamente 45 minutos.
Al finalizar, hacer la prueba del palillo para comprobar si la cocción es óptima; no debe quedar masa pegada al palillo.
Papel de horno
Varillas eléctricas
5 días cerrada en un lugar fresco
Isole Marshall, Sardegna
| Energía (kcal) | 430,1 |
| Carbohidratos (g) | 45,34 |
| de los cuales Azúcares (g) | 31,44 |
| Grasas (g) | 24,29 |
| de los cuales saturados (g) | 5,18 |
| Proteínas (g) | 6,12 |
| Fibra (g) | 2,34 |
| Venta (g) | 0,08 |
