La cebada perlada con calabaza y zanahorias es un plato principal vegano y vegetariano, sin queso, sin mantequilla y sin huevos. Una receta saludable, sabrosa y ligera, ideal para almuerzos y cenas otoñales.
Lave la cebada perlada y hiérvala según las instrucciones indicadas en el paquete.
Pelare las zanahorias y lávelas junto con la calabaza. Corte las verduras en cubos.
Dore la chalota lavada y picada en una sartén con aceite de oliva virgen extra y algunos cucharones de agua caliente; cocine durante unos 15 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Cuando la cebada esté cocida, úngala a las verduras en la sartén.
Ajuste de sal y pimienta y mezcle bien.
Sirva con una pizca de orégano.
Olla para hervir la cebada
Sartén
Cuchillo y tabla de cortar
Cuchara
Receta vegana y vegetariana, sin mantequilla, queso y huevos. Tiempo de cocción indicativo: seguir también las instrucciones del paquete de cebada perlada.
Italy
| Energía (kcal) | 62,07 |
| Carbohidratos (g) | 13,75 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,02 |
| Grasas (g) | 0,23 |
| de los cuales saturados (g) | 0,07 |
| Proteínas (g) | 1,61 |
| Fibra (g) | 1,84 |
| Venta (g) | 0,03 |
