Torta de manzana y limón sin mantequilla y sin lactosa, preparada con azúcar moreno y aceite de oliva virgen extra (o aceite de coco). Un dulce simple y sabroso, perfecto para el desayuno o la merienda.
Precalentar el horno a 170°C.
Batir los huevos con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Agregar el zumo de limón y mezclar.
Incorporar la harina y el aceite, mezclando bien los ingredientes.
Añadir finalmente el levadura y mezclar suavemente.
Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas e incorporarlas a la masa.
Verter la masa en un molde para rosca engrasado y nivelar.
Hornear a 170°C durante aproximadamente 45-50 minutos, comprobando la cocción con un palillo.
Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Molde para rosca
Batidor (manual o eléctrico)
Cuenco grande
Conservar en un recipiente hermético durante 2-3 días a temperatura ambiente. Para conservarla por más tiempo, envolver y congelar (hasta 1 mes).
Receta sin mantequilla y sin lactosa. Es posible sustituir la harina de trigo por harina de avena o harina de arroz para variantes sin gluten (asegurarse de que la harina de avena esté certificada sin gluten).
Italy, Toscana
| Energía (kcal) | 104,88 |
| Carbohidratos (g) | 21,09 |
| de los cuales Azúcares (g) | 10,82 |
| Grasas (g) | 1,26 |
| de los cuales saturados (g) | 0,36 |
| Proteínas (g) | 3,1 |
| Fibra (g) | 1,56 |
| Venta (g) | 0,04 |
