Quinoa integral con espárragos, cúrcuma y jengibre: un primer plato vegano, típicamente primaveral. Una receta simple de realizar, saciante pero ligera.
Lava la quinoa y cocínala según las indicaciones del paquete.
Limpia los espárragos y cocínalos al vapor.
Saltea los espárragos en una sartén con aceite de oliva virgen extra y un poco de jengibre en polvo.
Cuando la quinoa esté cocida, combínala con los espárragos y condimenta con cúrcuma en polvo.
Mezcla bien y sirve bien caliente.
Cacerola para cocinar la quinoa
Vaporera o cestillo para cocción al vapor
Sartén
Colador (para enjuagar la quinoa)
Italy
| Energía (kcal) | 203,01 |
| Carbohidratos (g) | 19,88 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,68 |
| Grasas (g) | 10,02 |
| de los cuales saturados (g) | 1,39 |
| Proteínas (g) | 6,97 |
| Fibra (g) | 5,07 |
