Tostadas vegetarianas sin mantequilla ni huevos, fáciles y rápidas. Ideales en primavera y verano como opción para el almuerzo o cena.
Lave las flores de calabacín y córtelas en trozos.
Cocine las flores en una sartén con muy poco aceite, alcaparras, sal y menta hasta que estén tiernas.
Disuelva la ricotta con una cucharada de agua hasta obtener una crema suave.
Caliente el pan (en el horno o tostadora).
Distribuya la crema de ricotta sobre el pan caliente.
Complete con las flores de calabacín cocidas y una pizca de orégano antes de servir.
Sartén
Cucharón
Tostadora o horno
Se pueden sustituir: el pan de centeno por el pan preferido; la ricotta por requesón, ricotta de cabra o de oveja. Adecuado como almuerzo para llevar.
Italy
| Energía (kcal) | 128,14 |
| Carbohidratos (g) | 17,71 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,1 |
| Grasas (g) | 3,76 |
| de los cuales saturados (g) | 2,07 |
| Proteínas (g) | 5,93 |
| Fibra (g) | 2,1 |
| Venta (g) | 0,23 |
