Un plato completo y sabroso. Perfecto para cuando tienes prisa pero no quieres renunciar a un almuerzo delicioso y rico en nutrientes. Si nunca has probado las delicias de la calabaza con el feta... podría ser el momento adecuado para hacerlo. ¡Veamos juntos los ingredientes que necesitamos!
Cociné el arroz basmati por absorción. En una olla vertí una cucharada de aceite, tosté el arroz y luego vertí agua caliente hasta cubrirlo. Una vez absorbida el agua, el arroz está listo.
Lo ajusté de sal y lo sazoné con curry. Luego lo acompañé con calabaza salteada en sartén y sazonada con hierbas aromáticas, ajo, sal y pimienta.
Compuse el plato con arroz, la calabaza, queso feta desmenuzado que combina perfectamente con la dulzura de la calabaza y granillo de pistachos.
Una sartén para saltear la calabaza
Una olla para cocinar el arroz basmati
Se conserva en un recipiente, en la nevera, por un par de días. ¡Puedes preparar la fiambrera la noche anterior y llevarla al trabajo!
El feta puede ser sustituido por un feta vegetal o, si no te gusta, por legumbres... por ejemplo, garbanzos. De esta manera tendrás un plato completo y equilibrado.
Italia, Calabria
| Energía (kcal) | 174,2 |
| Carbohidratos (g) | 17,43 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,73 |
| Grasas (g) | 11,05 |
| de los cuales saturados (g) | 1,62 |
| Proteínas (g) | 1,74 |
| Fibra (g) | 1,15 |
