Arroz Venere con calabaza, garbanzos y champiñones

Preparación

1. PASO 1 DE 5

   He hervido el arroz venere en abundante agua con sal. En la sartén he vertido un poco de aceite y he dejado dorar medio diente de ajo.

2. PASO 2 DE 5

   . He añadido la calabaza cortada en cubos (dejé la piel, que es excelente para comer y rica en nutrientes). He salado, molido pimienta y la he dejado ablandar.

3. PASO 3 DE 5

   Luego he añadido los champiñones y finalmente los garbanzos ya cocidos. He salteado todo por unos minutos y, una vez listo el arroz, lo he escurrido y añadido a la sartén junto con el resto de los ingredientes.

4. PASO 4 DE 5

   He ajustado de sal, añadido perejil y mejorana secos. He mezclado bien y emplatado.

5. PASO 5 DE 5

   He terminado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo.

Sugerencias

• Una sartén para saltear calabaza, garbanzos y champiñones

• Una olla para hervir el arroz

Información general

Análisis

Macronutrientes (100 gr)