.. ha vuelto a suceder. He hervido una coliflor entera y como en mi casa solo la como yo, casi toda ha sobrado. No me apetece consumirla nuevamente simplemente hervida, entonces, ¿qué hacemos? Preparamos unas croquetas deliciosas.
Simplemente aplasta la coliflor con un tenedor, añade la harina, la sal, las especias y un buen chorro de aceite. Amasa y finalmente incorpora el provolone rallado.
Amasa bien con las manos hasta obtener una mezcla suave pero manejable con las manos.
En este punto, forma las croquetas. Yo las pasé por pan rallado y las cociné en el horno a 200 grados hasta que se doraron.
Un bol
Una bandeja de horno con papel de horno
Se pueden congelar y luego poner en el horno cuando sea necesario.
Se pueden preparar también con otras verduras hervidas. Lo importante es que estén bien picadas.
Italia, Calabria
| Energía (kcal) | 347,66 |
| Carbohidratos (g) | 52,8 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,07 |
| Grasas (g) | 9,96 |
| de los cuales saturados (g) | 5,87 |
| Proteínas (g) | 14,7 |
| Fibra (g) | 0,67 |
| Venta (g) | 0,63 |
